按照涪城教体局要求，为进一步加强食堂食品安全管理，净化食品安全环境，落实学校食品安全工作主体责任，保障在园幼儿的饮食卫生安全,严禁成都七中实验学校食堂恶性事件的出现，3月13日下午在张蒙蒙园长的带领下，由分管后勤副园长、食堂安全管理员、厨师长组成的食品安全检查组对我园食堂进行了拉网式的安全排查，确保我园食堂食品安全零隐患，现就检查情况报告如下：

    1.食堂环境及设施设备情况

      食堂内地面无残留的食物残渣等垃圾圾，地面无积水；水池内外、排污地沟等处无堵塞，没有饭菜残渣；灶台、操作台等处干净整洁；墙面、门窗整洁无污渍灰尘。“三防”“灭四害”设施完好，库房通风整洁，整齐明亮，饮用水设备安全，使用环境卫生。

    2.制度落实情况

      我园建立了以园长为组长的安全责任体系，健全了幼儿园安全管理机构，有专职的食品安全管理人员，严格落实相关责任。专管后勤的副园长负责定期检查安全工作，并做好相关记录。定期开展食品安全培训及实际操作技能培训，不断提高从业人员的专业水平。积极履行食品安全信息追溯工作，严格执行食品进货查验和食品原料索证索票情况，原料贮存在有效期内，餐饮具按规定进行清洗消毒保洁，做好食品留样，餐厨废弃物按规定处置。

     3.从业人员情况方面

       建立了从业人员健康管理制度，每位人员持健康证、卫生知识培训证上岗，做到规范着装，规范操作。

     4.食品加工环节方面

        严格按照操作流程购买或加工制作食品，坚决杜绝过期、腐败变质食品进食堂；食堂备有留样设备，并确保留样设备正常运转。食品每餐留样，并保存48小时。器皿符合要求，做到专人登记，双人双锁管理。使用的食品添加剂符合国家相关规定，并有专人采购，专人保管，专人登记等。

      5.清洗消毒方面

        食堂现有两名专职保洁人员，专门从事餐用清洗消毒，食堂配备了洗涤消毒设施，从业人员掌握了必要的消毒知识，确保了每餐用具的安全卫生。

    通过自查，我园食堂食品安全零隐患。我们将继续加强对食堂的管理树牢底线意识绷紧食品安全这根弦，定期开展全面的食品安全专项检查，使幼儿园成为家长放心、社会满意的幼儿园。