入园准备

每天早上7：30，膳食部工作人员在后大门口排队，准备入园。

保安和保健医生对工作人员进行体温检测及个人卫生检查。

工作人员按规定着装，更换工作服。

工作人员再次洗手，准备进入操作间工作。

       主厨对照菜单，通过“一看、二闻、三过秤”的环节，验收当天生鲜食材，坚决拒收腐烂变质、有毒有害、有异样的食材。

食品安全管理员吕老师对库房食材进行规范的陈列整理，确保购入物品都有“生产日期、保质期、入库日期”，无“三无食品”。

餐前准备

工作人员严格按照当日食谱，对食材进行粗加工。

烹调好的食物，盛放在餐盒里，加盖保温，放在备餐间。

每次开餐前30分钟，老师先试餐，确保幼儿食物的安全。

开饭时间到！幼儿园的“快递餐车”出发啦~

开饭啦！香喷喷的饭菜真好吃！

餐后消毒

幼儿进餐后，膳食部工作人员严格按规定，对所有的餐具、炊具进行消毒，保证所有的器具“一用一消毒”。

所有餐具，清洗干净后，进入大型消毒柜，高温消毒1小时。

食品安全工作关系着幼儿园全体师生的身体健康和生命安全，实验幼儿园将长期坚持不懈地抓好幼儿园食堂安全管理工作，严格规范各环节的防控要求和责任分工，确保师生的膳食安全。